开元凤鸣山庄苦练“内功”提升服务品质
功夫：2014.09.15
“沉新造订服务尺度，加强员工培训，成立全面的质量查抄反馈造度……”这些都是开元凤鸣山庄苦练内功提升服务品质的做法。
该酒店依照“惊喜+精密”的要求，对服务流程和规范进行360度的大梳理，造订了新的服务尺度。同时，不休加强员工培训，餐饮部以员工微笑服务、中餐及宴会摆台操作技术、对客说话技巧为重要培训内容，管家部对客房排除流程、VIP接待流程进行回炉培训，全面坚韧基础技术规范。
在此基础上，他们不休加大质检力度，除每周定期的质检表，还不间断地组织发展各类专项质检活动。对员工劳动纪律、仪容仪表及各区域卫生情况进行全面查抄，推进员工综合素质的提升。为不让查抄流于大局，他们成立了全面的质量查抄反馈造度，由总经理、各部门总监、经理、质检幼组组成的反馈幼组，从大副日志、网络点评、来宾定见书、来宾造访、BI系统中相识情况，分析整顿，查找不及，以便各部门更好地发展工作。（张玉娇）
